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喝粥养生好处多,这句话一点也不假,早在明朝大医学家李时珍 在《本草纲目》中说,“粥“又极柔腻,与肠胃相得,最为饮食之妙诀也”。宋朝著名诗人陆游甚至以为,食粥能长寿成仙。 医学界公认,粥能补益阴液,生发胃津,健脾胃,补虚损,最宜养人。古往今来,粥一直为中国人所喜爱且百食不厌,它水谷交融、柔腻如一,它介乎于汤、菜、饭之间,既有汤羹之营养,又有菜肴之美味,还有米饭之饱腹功能。 《粥的100种做法》收录了各类营养美味的养生粥品,以“1种主料,100种做法”为切入点,为美食爱好者分别献上鱼、肉、鸡、豆腐、蛋、蔬菜、糖水、粥、汤以的100种制作方法。 针对普通家庭,菜式上以常见的家常菜为主。除了严谨的做法…