中国八大菜系-名厨视频示范791道名菜
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开发者的话:
我国的菜系，鲁、川、苏、粤四大菜系形成历史较早，后来，浙、闽、湘、徽等地方菜也逐渐出名，于是形成了我国的“八大菜系”。《八大菜系》产品提供了八大菜系的烧制示范视频（家常菜16个，八大菜系791个）及烧菜文本介绍，以飨读者。 鲁菜发端于春秋战国时的齐国和鲁国（今山东省），形成于秦汉。宋代后，鲁菜就成为“北食”的代表，鲁菜是我国覆盖面最广的地方风味菜系，遍及京津塘及东北三省。 川菜调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收，善于创新，享誉中外。 粤菜即广…
简介
详细信息
- 文件大小 : 383.5 MB
- 当前版本 : 1.5
- 更新时间 : 2013年11月8日
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